Mỗi quốc gia đều có những nghi thức ăn uống khác nhau. Ở Hàn Quốc cũng có những nguyên tắc khác so với Việt Nam. Quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc có những nét đặc trưng riêng. Để ý đến cách ăn uống cũng là điều cần thiết khi sống tại một quốc gia khác. Việc biết các văn hoá ăn uống của người Hàn Quốc sẽ giúp bạn gây ấn tượng với con người nơi đây. Hãy cùng Kanata tìm hiểu về Sau văn hóa ăn uống của người Hàn Quốc nhé!
Những nét đặc sắc trong văn hoá ăn uống của người Hàn
Văn hoá ăn uống của người Hàn Quốc
1. Tôn trọng người lớn, giữ phép lịch sự
Trong văn hóa ăn uống của người Hàn Quốc, việc ngồi giữ tư thế ngay ngắn trước mặt người lớn khi đang nói chuyện hoặc ăn uống chính là phép lịch sự tối thiểu với các vị lớn tuổi.
Quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc
Phép tắc kính người trên chính là một trong những đặc điểm lớn nhất của văn hóa ăn uống của người Hàn. Thứ bậc hay cấp bậc rất được người Hàn để ý và coi trọng. Cũng vì thế mà cách cư xử đối với người có thứ bậc cao hơn cũng luôn được chú ý đặc biệt hơn cả.
Điển hình nhất là việc sắp xếp vị trí ngồi khi ăn của người Hàn. Mọi người sẽ được sắp xếp theo trình tự địa vị xã hội thấp nhất hoặc ít tuổi nhất thì ngồi gần cửa ra vào.
2. Chờ người lớn cầm đũa trước mới được ăn
Trong bữa ăn, khi người có tuổi và địa vị cao nhất nhấc thìa của họ lên thì bữa ăn mới chính thức bắt đầu. Đây cũng cách để thể hiện sự tôn trọng dành cho người lớn tuổi. Những người nhỏ tuổi hơn thường sẽ đợi người lớn hoặc cấp trên của mình cầm đũa lên trước rồi mới bắt đầu ăn.
Khi du học tại Hàn Quốc chắc chắn các bạn du học sinh sẽ không tránh khỏi những buổi tụ tập cùng bạn bè, tiền bối hay sếp của mình. Vì thế nên các bạn cần phải ghi nhớ quy tắc này để có thể ghi điểm trong mắt người khác. Điều này còn thể hiện rằng bạn đã tìm hiểu về văn hoá ăn uống của người Hàn trước khi sinh sống tại đây.
3. Chú ý đến tốc độ khi ăn
Tốc độ khi ăn cũng là điều nên lưu ý. Người Hàn thường cố gắng ăn cùng tốc độ với mọi người trong bữa ăn. Trong văn hóa ăn uống của người Hàn, người nhỏ tuổi phải luôn cố gắng ăn theo tốc độ của người lớn tuổi hơn. Việc những người khác ăn xong trước người lớn hơn sẽ là điều tối kỵ và không nên mắc phải trên bàn ăn. Hành động rời khỏi bàn khi người lớn chưa ăn xong được đánh giá là thiếu tinh tế, chuẩn mực. Nó còn được đánh giá là thiếu tôn trọng đối với người lớn tuổi hơn. Nhưng ăn quá chậm cũng không được vì có thể gây khó chịu cho người khác. Vì nếu ăn chậm bạn sẽ khiến mọi người trong bữa ăn phải ngồi đợi một mình bạn đến lúc ăn xong.
Vì vậy, hãy chú ý bắt kịp và giữ tốc độ ăn vừa phải đối với mọi người. Nếu như bạn ăn xong trước người lớn thì nên đặt thìa trong bát cơm. Bạn chỉ đặt thìa xuống bàn khi người lớn đã dùng xong bữa.
4. Cách sử dụng dụng cụ ăn uống của người Hàn Quốc
Trong cách sử dụng dụng cụ ăn uống của người Hàn Quốc sẽ có một số quy tắc nhất định được liệt kê như sau:
- Hãy ăn thử canh trước mới đến cơm hoặc các món ăn khác
- Trong bữa ăn, nếu phải bỏ xương cá hay xương bò, lợn,… thì phải bọc trong giấy ăn để không nhìn thấy và không được để trên bàn ăn
- Không cầm bát cơm hay canh trong bữa ăn. Người Han quan niệm rằng chỉ có người bị bỏ đói lâu ngày mới cầm bát lên để ăn thật nhanh.
- Thìa và đũa không nên cùng cầm một tay và trong cùng một lúc. Thìa chỉ được dùng với cơm và canh. Khi dùng thìa thì đặt đũa trên bàn ăn và ngược lại. Đặc biệt chú ý là không đặt thìa, đũa trên đĩa hoặc bát.
- Không nên dùng thìa lấy các món ăn phụ trên bàn ăn và chỉ dùng đũa lấy các món ăn khác trên bàn ăn.
- Dùng đĩa riêng với đồ ăn riêng của mỗi người. Tránh gây tiếng ồn khi ăn hoặc uống. Bạn cũng không nên gõ đũa, thìa hoặc va chạm giữa các đĩa khi ăn
- Khi nhai thức ăn phải đóng miệng, không được mở. Bạn cũng cần chú ý không nên gây ra tiếng nhai thức ăn quá to.
- Sau bữa ăn, nếu dùng đồ vệ sinh răng như tăm thì phải một tay che miệng, một tay dùng tăm để người khác không thấy miệng mình.
Việc lưu ý thật kỹ về cách sử dụng dụng cụ ăn uống của người Hàn Quốc sẽ giúp bạn có thêm điểm cộng trong mắt người Hàn và gây được thiện cảm cho lần gặp mặt đầu tiên đấy nhé.
Một số lưu ý khác trong văn hoá ăn uống của người Hàn Quốc
Ngoài những điều cần nhớ trên, bạn cũng nên ghi chú lại cho bản thân một số lưu ý trong bữa ăn của người Hàn dưới đây.
1. Văn hoá khi uống rượu
Đối với việc rót đồ uống, bạn cũng cần phải tuân thủ các quy tắc. Người trẻ phải mời rượu người lớn tuổi trước. Khi người lớn tuổi chuyền ly cho người trẻ tuổi, họ phải nhận bằng hai tay. Khi uống bạn cũng cần phải quay mặt đi chỗ khác để uống. Đây là phép lịch sự cơ bản trong văn hoá uống rượu ở Hàn Quốc.
Một số lưu ý trong bữa ăn của người Hàn
Tìm hiểu thêm: VĂN HOÁ ĐỜI SỐNG HÀN QUỐC – những điều du học sinh cần biết
2. Tập trung vào bữa ăn
Người Hàn cho rằng bữa ăn là thời gian để dành riêng cho gia đình. Vì vậy, theo văn hoá ăn uống của người Hàn Quốc, tuyệt đối không được đọc sách báo, xem tivi hay lướt điện thoại. Đây là lúc mà mọi người trong gia đình quây quần đầy đủ nên mọi người thường chia sẻ và nói chuyện với nhau.
Tuy nhiên, không nói chuyện khi đồ ăn còn trong miệng. Điều này khá tương đồng trong văn hoá Việt Nam. Không nói chuyện lúc nhai cơm là phép lịch sự tối thiểu mà ai cũng được dạy. Chỉ nên trò chuyện khi mà trong miệng không có thức ăn. Điều này để tránh trường hợp rơi vụng thức ăn ra ngoài khi đang nói chuyện gây mất thiện cảm và thanh lịch. Hành động vừa ăn vừa nói cũng được đánh giá là không tốt đối với sức khỏe, vì có thể gây sặc.
3. Không bỏ thức ăn thừa
Một điều lưu ý khác chính là người Hàn không bao giờ bỏ đi phần thức ăn còn thừa. Họ sẽ cẩn thận để lại sau đó dùng tiếp. Bởi mấy chục năm trước đây người Hàn còn rất khó khăn. Vì vậy nên cũng đã hình thành nên tính tiết kiệm. Bên cạnh đó, người Hàn còn có thói quen ăn sáng tại nhà nên thức ăn còn lại hôm trước thường để cho bữa sáng ngày hôm sau.
Và một điều đặc biệt chính là món kim chi – một món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của người Hàn Quốc. Vì ngoài cơm thì kim chi cũng là một trong những loại nguyên liệu rất bổ dưỡng trong bữa ăn của người Hàn.
Quy tắc sắp xếp món ăn của người Hàn Quốc
Trong văn hoá ăn uống của người Hàn Quốc, họ còn chú trọng về cách sắp xếp các món ăn. Trên bàn ăn người Hàn thường có những món điển hình bao gồm cơm, canh, món phụ và một món chính.
Các món ăn trên bàn ăn của người Hàn Quốc luôn được sắp xếp một cách nguyên tắc và không thể đảo vị trí của các món ăn một cách lộn xộn được.
Những món ăn điển hình trên bàn ăn của người Hàn Quốc
Tìm hiểu rõ những quy tắc trên bàn ăn của người Hàn Quốc trước khi sang Hàn Quốc sẽ giúp bạn nhanh thích nghi hơn. Điều này còn giúp bạn tự tin hơn khi bước chân trên một đất nước đậm nét văn hóa truyền thống. Thể hiện việc tôn trọng đất nước Hàn Quốc thông qua việc hiểu rõ văn hóa của họ là một điều nên làm trước khi du học, giúp bạn gây ấn tượng tốt với con người Hàn Quốc.
Kanata Hà Nội sẽ đồng hành cùng bạn
Tổng kết
Và để trọn vẹn hơn trong hành trình tìm hiểu văn hóa xứ Hàn, Du học cùng Kanata sẽ đồng hành cùng bạn trên hành trình du học. Hy vọng rằng qua bài viết trên các bạn đã có thể hiểu rõ hơn về văn hóa ăn uống của đất nước Hàn Quốc!
Kanata Hà Nội tin rằng bạn đã tích lũy thêm nhiều kiến thức cho bản thân! Đừng quên theo dõi website Du học cùng Kanata Hà Nội để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích khác. Chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật những thông tin đầy thú vị về du học Hàn Quốc dành cho các bạn đọc!
Nếu có vấn đề cần được giải đáp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại đây để được tư vấn về lộ trình du học Hàn Quốc nhé. Hoặc liên hệ ngay số hotline 091 3212196 nếu bạn đang có dự định du học Hàn, Kanata Hà Nội luôn sẵn sàng tư vấn cho bạn!
